目次
本日の紹介は・・・
岐阜県加茂郡富加町に位置する割烹「かも」は、美味しい料理と心地よい雰囲気が楽しめる居酒屋です。本日はこちらへお邪魔し夕食を食べてきました。
このお店の特徴は？
店員さんに聞いてみたところ本日のおすすめメニューについてはほぼ毎日変わるようなので続けて訪問しても様々な味を楽しめる割烹料理のお店です。
豆腐とキムチのサラダ
豆腐とキムチが絡んで絡みもちょうどよく美味しかったです。豆腐の下にはワカメも入っており栄養満点の一品です。
とろサーモン刺し
サーモンの脂身は肉厚でありながら、非常に柔らかく、口の中でとろけるような食感でした。このとろサーモンは脂っこさを感じさせず、何切れでも食べられるほどの美味しさで、まさに過去最高のサーモンを味わった気分に陥りました。ごはんとの相性も抜群で、おかわりを続けたくなるほどでした。
ブリ炙りポン酢
ブリは薄く切られ、表面が軽く炙られていることで、旨味が引き立っていました。ブリの脂は程よく、ポン酢との組み合わせが素晴らしい味わいを生み出していました。紅葉おろしの辛さとネギも相まって、ごはんが進む一品で、絶品の美味しさでした。
お店の情報
ホームページ
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定休日
水曜日はお休みのようです。
お店の場所
岐阜県加茂郡富加町羽生1477−3
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